Makalösa bullar
Bild: Frida Sahlberg
Mmm...Doften av nybakta bullar, precis så spännande som man kommer ihåg som liten! Allas våran bull-mamma Leila Lindholm har gjort receptet till dessa underbara och enkla bullar. Jag bytte ut en halv dl vanligt socker mot farin socker, sen hade jag vaniljsocker med äkta vanilj och farin socker i fyllningen och givetvis smör också :)
Finns inget bättre eftermiddags fika!
Ingridienser:
1 msk svarta kardemummakärnor
3 dl mjölk 3 %
50 g färsk jäst
1.5 dl strösocker
0.5 tsk salt
150 g mjukt smör
1 st ekologiskt ägg
11 - 12 dl vetemjöl special
Gör så här
1. Mal kardemummakärnor fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, 37 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölken, strösocker, salt, tärnat smör och ägg.
3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
4. Jäs degen under bakduk i bunke till dubbel storlek, i cirka 40 minuter.
5. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
6. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och baka ut önskade bullar. Lägg dem på en smörad bakplåt och låt dem jäsa i cirka 20-30 minuter.
7. Baka bullarna i ugnen i 5-10 minuter, eller tills bullarna fått fin färg.
8. Det bästa är att använda rumstempererat smör i vetedegen i stället för smält smör om man bakar i maskin. Fettet fördelas på ett annat sätt i bullarna och ger en smidigare deg och mjukare bullar. Om man blandar degen för hand är det lättare med smält smör men funkar även med mjukt smör i små tärningar.
( Receptet finns i Leilas bok, A pice of cake och på www.recept.nu )
Höga höjder
Steve Madden
bild:http://www.stylehive.com
70-talet hörde korta kvinnors böner och gjorde platåskon till ett mode måste! Det vart genombrottet för skyhöga klackar som ingen hade sett förrut. Vi köper skor som aldrig förr, helst höga. Vren är på ingående (jodå snart så!) och sko trenderna för våren och sommaren ser även dem höga ut...
Salvatore Ferragamo
bild: http://www.stylehive.com
Christian Louboutin
bild: http://www.stylehive.com
För några godbitar, men kika gärna på sidan www.stylehive.com för massor med snygga bilder på det mesta faktiskt!
Bandy portfölj
Just nu finns denna bit av kulturhistoria ute på tradera!
http://www.tradera.com/Portfolj-Skinn-Oversize-Stor-Vintage-Retro-50tal-Bag-auktion_105991917
