SvalansKuriosa

En härlig kaka med en krämig frosting med citronsmak



Bild: http://farm4.static.flickr.com


Ingridienser:

4dl mjöl
1tsk bikarbonat
2 1/2 dl ljust muskovado socker
1 1/2 dl vanilj yogurt
1 1/2 dl mjölk
1 ägg
25g smör
2 tsk vaniljsocker
ca 1dl grovt hackade valnötter


Blanda de torra ingridienserna i en bunke. Blanda mjölk och yogurt i en annan, rör i ägget i mjölkblandningen, häll sen ner den i den torrablandningen.
Smöra eller klä en långpanna och häll ner smeten och ställ in den i ugnen på 175C i ca 30min.
Låt kakan svalna medans du gör frostingen.


Frosting:

60g mjukt smör
5dl floursocker
2tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost
ca 1/2 dl lemon curd

Blanda allt med en elvisp och bred på kakan och ät !