Key Lime Pie
från: www.rosoraroroda.blogg.se
Antal portioner: 4
Ingredienser
Kexbotten
200 g digestivekex
100 g smör
Fyllning
1 burk kondenserad mjölk (400 g)
4 st ekologiska äggulor
5 st limefrukter, skal och saft
Till servering
Vispad grädde
1 st limefrukt
Tips
Genom att man silar bort skalen får pajen en fräsch och lagom mild smak av lime. Pajen har blivit närmast legendarisk och det finns många bestämda åsikter om hur den ska tillagas. Jag tycker att den blir godast när man gör den på kondenserad mjölk.
Det går lika bra att baka ut pajen i en stor pajform istället för 4 små. En pajform med låg kant, cirka 22 cm i diameter blir lagom.
Källa: Leila's A Piece Of Cake
Kommentarer
Trackback
